Добро пожаловать на наш сайт

Расстоечная камера Quality & Reliability

Представляем вашему вниманию климатическую установку Quality & Reliability, предназначенную для работы в составе расстоечной камеры для окончательной расстойки тестовых заготовок . Расстоечная камера Quality & Reliability необходима вам, если вы хотите производить качественную, пышную и воздушную выпечку.

Данная установка обеспечивает необходимый микроклимат, правильную циркуляцию воздуха с подачей пара и тепла, заданными вами.

К преимуществам этого оборудования относится установленный таймер для автоматической продувки оборудования и расстоечной камеры. Благодаря этому нововведению после отключения установки ,вентилятор будет продолжать работать 5 минут, чтобы удалить остаточное тепло и влагу. За это время : остывает оборудование и продувается камера для удаления запахов и влаги.

Устанавливается расстоечная камера в небольших производствах, таких как кафе, рестораны, мини пекарни, так и в крупных – кондитерских цехах и хлебобулочных комбинатах, в составе оборудования для выпечки изделий из теста. В составляющую камеры расстоечной входит тепловлагогенератор.

Принцип работы тепловлагогенератора основан на принудительном обогреве и увлажнении воздуха в расстоечной камере, создавая рабочую среду для ферметации теста. После формовки тесту нужно «насытиться» углекислым газом, вышедшем из него в процессе работы с ним. С этой целью используется расстоечная камера для окончательной расстойки теста.

Температура при расстойке в камере должна быть от 30 °С до 45° С, а относительная влажность от 65% до 85%. Тепловлагогенератор воссоздает с высокой точностью рабочую температуру и влажность в камере, что обеспечивает качественный режим расстойки тестовых заготовок.

Название параметра, размера Единица измерения Величина
Установленная мощность кВт 6
Номинальное напряжение В 220/380
Частота Гц 50
Регулировка температуры воздуха С До 50
Регулировка влажности % До 95
Габаритные размеры: -глубина -ширина -высота мм 300 × 800 × 1900
Максимальный обьем расстоечного шкафа м3 15 - 20
Вместительность Тележки 1- 5
Масса кг 25
Продажа оборудования

Хорошим пекарям известно, что качество их продукции определяется задолго до выпечки. Правильно выбранный температурный и влажностный режим в процессе расстойки обладает большим потенциалом, и не только экономит рабочее время, но и существенно влияет на вкусовые и эстетические качества производимой продукции.

Важно обращать внимание на все параметры, при создании идеальной выпечки. Данное условие приведет к оптимизации и процветанию производства. Если вы планируете купить оборудование для расстойки теста на ваше предприятие, мы предлагаем расстоечную камеру Quality & Reliability, отличающуюся высоким качеством, простотой и надежностью.

Мы гарантируем Вам оперативную доставку, приемлемую цену и высокое качество оборудования. Расстоечная камера будет радовать вас безупречной работой. Убедитесь сами! Все что нужно – сделать один телефонный звонок !

Ниже вы увидите фото 2-х моделей парогенератора:

1-я с одним бочком. Более компактная и аккуратная модель, но при отключении воды она не может продолжать работать.

2-я с двумя бочками.Занимает чуть больше места, но позволяет при отключении воды продолжать работу ,путем добавления воды во второй бачок вручную. Это позволяет вам не останавливать технологический процесс при отсутствии воды.

Видео установки оборудования
Растоечная камера на 3 телеги
Как мы работаем
Звонок
Консультация
Отправка