Описание
Расстоечная камера для пекарни, булочных, кондитерских цехов. Надежное профессиональное оборудование от официального производителя.
Производство расстоечных камер различных размеров, форм, видов, мощностей согласно индивидуальным требованиям заказчика. Подробнее можно ознакомиться с проектами в разделе сайта Галерея .
Расстоечные камеры на 1- 8 телег с размерами противней 600*400 мм либо 600*800 мм. Камеры с 1 и 2 дверьми, со стеклянными окнами и полностью непрозрачные. Формы: квадратные, прямоугольные, Г-образные и др.
Интересуют технические характеристики расстоечной камеры-Жми Тут
Этот вид теплового оборудования имеет ряд особенностей. При выборе важно учитывать:
Возможность плавного и точного регулирования температуры в широком диапазоне. Это позволит обеспечить высокую скорость нагрева рабочей камеры, оптимизировать продолжительность расстойки и повысить качество изделий.
Регулирование уровня влажности и обеспечение постоянства этого параметра.
Материал рабочей камеры не должен иметь склонность к впитыванию влаги.
Наличие остекления дверей позволяет контролировать процесс расстойки.
Производительность оборудования должна обеспечивать потребности пекарни и исключить возможность простоя.
От правильного выбора расстоечной камеры будет зависеть производительность и качество выпекаемой продукции, поэтому следует обратить внимание на перечисленные моменты выше.
Какую Расстойку выбрать, чтобы выпечка была гладкая снаружи и пористая внутри?! Звоните и Пишите подберем оптимальный вариант для вас.
На заметку