Описание
Расстоечная камера для пекарни, булочных, кондитерских цехов. Надежное профессиональное оборудование немецкого качества Wachtel. В идеальном состоянии.
Расстоечная камера на 4 телеги с размерами противней 600*400 мм либо 2 телеги × 600*800 мм. Камеры с 2 дверьми, со стеклянными окнами прозрачные.
Технические характеристики расстоечной камеры:
Мощность: 6 кВт
Напряжение: 380 В
Вместимость: 4 телеги под 600*400 мм
Габариты: 1500*1300*2300 мм
Этот вид теплового оборудования имеет ряд особенностей. Камера выполнена из нержавеющей стали. Электронное управление. Панель управления Aeromat. Высота проема 205 см. Продажа камеры в разобранном виде!
От правильного выбора расстоечной камеры будет зависеть производительность и качество выпекаемой продукции. Расстойка выдерживает максимальную непрерывную температуру — 45 градусов, максимальную непрерывную влажность — 95%
Какую Расстойку выбрать, чтобы выпечка была гладкая снаружи и пористая внутри?! Звоните и Пишите подберем оптимальный вариант для вас.
На заметку