Описание
Климатическая установка для работы в составе расстоечной камеры для окончательной расстойки тестовых заготовок. Данная установка обеспечивает необходимый микроклимат, правильную циркуляцию воздуха с подачей пара и тепла, заданными вами.
Устанавливается тепловлагогенератор в расстоечную камеру как в небольших производствах, таких как мини пекарни, кафе, рестораны, так и в крупных – кондитерских цехах и хлебобулочных комбинатах в составе оборудования для выпечки изделий из теста.
Принцип работы тепловлагогенератора основан на принудительном обогреве и увлажнении воздуха в расстоечной камере. Таким образом создается рабочая среда для ферментации теста.
К преимуществам этого оборудования относится установленный таймер для автоматической продувки оборудования и расстоечной камеры. Благодаря этой новации, после отключения установки, вентилятор будет продолжать работать 5 минут, чтобы удалить остаточное тепло и влагу.Также конструкция климатической установки позволяет при отключении воды продолжать работу, путем добавления воды вручную. Это позволяет вам не останавливать технологический процесс при отсутствии воды.
Технические характеристики:
- Установленная мощность 6 кВт
- Номинальное напряжение 220/380 В
- Частота 50 Гц
- Регулировка температуры воздуха до 50 С
- Регулировка влажности до 95 %
- Габаритные размеры: — ( Г-Ш-В ) 300 × 800 × 1900 мм
- Макс. объем расстоечного шкафа 15-20 м3
- Масса 25.5 кг