Описание
Конвекционная Немецкая печь Wiesheu B15 (4000 евро), с закатной телегой на 15 противней 60*40 см. Модель EUROMAT B15 имеет прямоугольную камеру, выполненную из нержавеющей стали AISI 304. Дополнительно можно докупать закатные телеги для повышения производительности. Заказать можно у нас. Печь полностью обслужена. В Украине не работала.
Данная печь занимает немного места и потребляет всего 20 кВт , но может по производительности заменить ротационную печь. Наличие пароувлажнения предохраняет запекаемые продукты от пересыхания, экономит время и сохраняет питательную ценность продуктов.
Благодаря наличию 3-х реверсивных вентиляторов обеспечивается равномерность выпекания.
Возможно укомплектовать расстоечной камерой и получить большую производительность ( примерно 3000 ед/сутки хлеба).
Вместительность: 15 уровней (600×400 мм);
Тип управления : механическое
Парообразования: Инжекционное
Максимальная температура: +250 C°;
Напряжение: 380 В.;
Мощность: 20,8 кВт.;
Габариты: 1000x825x2025 мм.;
Вес: 380 кг.
На заметку