Многофункциональный центр Rational VCC 211

184 800 грн.

Многофункциональный центр Rational VCC 211. Б/у. Идеальное состояние.

Описание

Rational VarioCooking Center VCC 211- это многофункциональный инновационный аппарат для приготовления пищи. Заменяет собой переворачивающуюся сковороду, котёл, плиту, пастоварку и фритюр. Продуманный дизайн и конструкция делают VarioCookingCenter чрезвычайно надежным и обеспечивают экономию ресурсов. Кухонный центр подходит для ресторанов, кафе, предприятий общественного питания, небольших производств и кейтеринга. Впечатляют эффективность и производительность в приготовлении блюд аппарата VarioCookingCenter. Управление центром максимально простое и понятное.

Тип энергии
> Электрический

Среды приготовления
> Режим VarioCooking Control® с 7-ю группами процессов: мясо, рыба, овощи и гарниры, блюда из яиц, супы и соусы, молочные и сладкие блюда, Finishing® и сервис
> Ручной режим с 3-мя видами операций: варка, жарение,приготовление во фритюре. Опция приготовления под давлением позволяет ускорить процесс приготовления рагу, тушеных блюд, супов и подлив еще на 30%.
> Диапазон температур: 30–250 °C
> Режим программирования

Дополнительнительные функции
> Измерение температуры продукта в 6 точках
> Автоматическая подъемноопускная система AutoLift (корзинки для варки и приготовления во фритюре)
> Распознавание среды приготовления в тигле: сгорание масла невозможно
> Просмотр меню для идеальной варки, жарения, приготовления во фритюре порционных блюд
> Память данных контроля безопасности продуктов питания (HACCP) и вывод на USB-интерфейс
> 350 ячеек памяти отдельныхпроцессов и программ
Оснащение
> Розетка 
> Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавным регулированием напора струи
> Отвод воды после приготовления пищи и чистки прямо через встроенный слив в чаше (без опрокидывания, без трапа в полу)
> Автоматическое устройство VarioDose для подачи воды с точностью до литра
> TFT-дисплей с интуитивными пиктограммами для удобства управления
> Встроенный выключатель
> Дополнительные функции по выбору нажатием клавиши
> Интегрированные справочник пользователя и руководство по эксплуатации
> Текстовая информация на дисплее обо всех кулинарных процессах
> Настройка индикации сообщений агрегата на иностранных языках

Рабочие и предупреждающие сообщения, например «Горячее масло!» для приготовления во фритюре
> Цифровая индикация температуры. >
> Индикация заданных и фактических значений
> Таймер цифровой 0–24 ч. с постоянными настройками
> Предохранительный ограничитель температуры
> Нагревательная система VarioBoost®. Нагрев от 0 до 200 °C за 2,5 минуты.* Максимально равномерное распределение температуры, регулировкой тепла с точностью до градуса.>
> Дно чаши TrimaTherm для аппаратов 
> Магнитный держатель термозонда
> Встроенный интерфейс Ethernet и USB

VarioCookingCenter® помогает Вам даже ночью и не нуждается в контроле. Таким образом создается дополнительная производственная мощность, и Вы можете заняться другими задачами, например, приготовить гарниры или десерты. Система VarioCooking Control® самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом. Время приготовления рассчитываются индивидуально и корректируются в процессе работы. Искусственный интеллект — VarioCooking Control – точно в нужное время подаст сигнал, когда необходимо Ваше вмешательство, например, чтобы перевернуть филе. Кроме того, на табло, всегда отображается оставшееся время приготовления.

Бренд : Rational
Тигель (чаша): 100 литров
Подключение: 380 В/ 28 кВт
Общая Ш*Г*В:1164* 914*1100 (мм)
Вес: 270.0 (кг)

Заказать обратный звонок
Видеообзор товара