Описание
Пароконвектомат Convotherm OES 10.20 (2500 евро) разработан немецкими специалистами для приготовления широкого ассортимента блюд – этот агрегат заменит вам практически всё кухонное оборудование, предназначенное для термической обработки продуктов. Ёмкость загрузки рассчитана на 11 уровней.
Инжекторный способ парообразования.
Crisp & Tasty — многоступенчатое понижение влажности;
Запатентованная утапливаемая дверь с двойным стеклом;
Возможность программирования (250 программ из 20 этапов, включая поваренную книгу со 100 рецептами приготовления); Автозапоминание настроек и рецептов;
Температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;
Функция Press &Go (быстрый доступ к автоматическому приготовлению блюд).
Режимы работы: пар, 30 — 120 С; конвекция, 30 — 250 С; комбинированный режим, 100 — 250 С; Разогрев готовых блюд, 120 — 160 С.
Технические характеристики:
Мощность, кВт. 34,3
Вес, кг. 225
Регулировка температуры, град. С 30…250
Габаритные размеры, ДхШхВ, мм 1217х1027х1120
Напряжение, В 400
Вместимость по гастроемкостям GN, шт. 11 GN 2/1(650х530 мм)
На заметку