Описание
Пароконвектомат Rational – продукт инженерной мысли и высоких технологий немецкого одноименного бренда. Пароконвектоматы – универсальные приборы благодаря которым удалось объединить различные режимы приготовления пищи в одном аппарате, сократив при этом расходы электроэнергии и повысив вкусовые качества блюд. В основе работы пароконвектомата- использование нескольких режимов: пара, конвекции и их комбинации.
Пароконвектомат RATIONAL CM 101.
Вместимость: 10 уровней GN 1/1 530*325 мм
Мощность: 18.6 кВт
Подключение: 380 В
Материал внутри и снаружи — специальная сталь 304
Встроенный парогенератор бойлерного типа.
5 режимов приготовления пищи. ClimaPlus® регулирует выработку специфического климата в рабочей камере, обеспечивает хрустящую корочку изделия, рассыпчатую панировку и сочную обжарку. Автоматический контроль влажности. Встроенный ручной душ. Встроенный термокерн для измерения внутренней температуры продукта.
Тип управления: электромеханика. Поворотная ручка, используемая для выбора функций, является простой, доступной и доказала свою практичность в суровых условиях на кухне.