Печь пароконвекционная Unox XB 403G

Цена: 30 000 грн.

Печь пароконвекционная Unox XB 403G. Б/у. Италия. Вместимость: 5 уровней.

Описание

Печь пароконвекционная Unox серия ChefLux XB модель XB 403G позволяет печь с применением пара. Два реверсных вентилятора. Конвекционные печи данной серии используются активно в пекарнях и кондитерских цехах, в горячих цехах предприятий общественного питания. Внутренняя камера и наружные стенки корпуса изготовлены из нержавеющей стали. Внутри конвекционной печи установлены съемные направляющие. В камере установлена галогеновая лампа подсветки — можно контролировать процесс приготовления блюд через закрытую стеклянную дверь. Дверные петли сделаны из сверхпрочного самосмазывающегося технополимера. Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду.
Фирменная запатентованная система DRY.Maxi быстро удалит всю влагу из камеры готовки. Благодаря этому, можно получить однородную структуру продукта. Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах). Регулировка влажности (от 0 до 100 %)

Характеристики:
-Температурный диапазон 30°С -260 °С
-Электромеханическое управление (простое управление и наглядная индикация установок)
-Тип парообразования: инжекторный
— Использования 5 рабочих режимов приготовления
— Режим Деликатного приготовление ∆Т( Дельта Т)
— Встроенный термощуп
— Потребляемая мощность: 9 кВт
— Напряжение: 380 В
— Вместимость: 5 противней GN1/1
— Размер габаритный: 940х820х637 мм

Заказать обратный звонок