Описание
Пароконвектомат Rational CPC 101 (2500 евро).
Программное управление ( до 99 девятиступенчатых встроенных программ);
Автоматический контроль влажности ClimaPlus Control; Температурный диапазон 30 — 300°C; Автоматика стержневой температуры с электронным дисплеем и автоматическим отключением ( готовка по термощупу);
Режимы работы: Влажный пар, Конвекция, Конвекция+влажный пар, Конвекция+пар, Конвекция+сухой воздух, Пар, Сухой жар.
В комплекте: встроенный ручной душ со втягивающей автоматикой, встроенная функция перекрывания воды.
Мощность 19 кВт; Напряжение 380 В
Вместимость: 10 уровней
Размеры 900×850×1150.
Пароконвектомат Б/у Rational CPC 101 прошел полное сервисное обслуживание.
В комплект к пароконвектомату подойдет дополнение в виде смокера для собственного горячего копчения. Подробнее Тут.
На заметку