Шкаф для расстойки ILSA 700

47 040 грн.

Шкаф для расстойки ILSA 700. Италия. Вместимость: 30 противней (60*40 см). Идеальное состояние. Полное ТО.

В наличии

Описание

Расстойка ILSA 700 с автоматически-точным управлением процессами расстойки и охлаждения либо того и другого. В данном шкафу можно проводить холодную ферментацию(брожение) теста с дальнейшей окончательной расстойкой.

Интеллектуальная система обеспечивает автоматическое терморегулирование внутри камеры и кондиционирование. 

Универсальный расстойный шкаф ILSA 700 можно использовать в качестве холодильной или расстоечной камеры. Электронное управление. Четко структурированное меню и интуитивно понятное программирование. В таком шкафу все процессы и параметры расстойки у вас всегда под контролем. 

Воздействие на тесто осуществляется за счет изменения влажности и температуры, в результате чего процесс брожения замедляется или же полностью останавливается на определенный промежуток времени. Предусмотрено холодное брожение теста, что позволяет выполнять работу по принципу отложенной выпечки

Шкаф расстоечный  имеет прочную конструкцию и качественные внутренние компоненты, что обеспечивает длительный срок безупречной работы. При этом материал корпуса – нержавеющая сталь. 

Технические характеристики:

Вместимость: 30 противней 600*400 мм( 15 уровней 60*80 см)
Номинальное напряжение: 220 В                                                                                                                                                              Номинальная мощность: 500-3200 Вт
Габариты: 820*750*2025 мм                                                                                                                                                                        Диапазон температур: -20/+43

На заметку На заметку
Идеальным дополнением к расстойке будут пекарские противни. Оригинальные алюминиевые с профессиональным тефлоновым покрытием и без покрытия. Смотрите в разделе «Оборудование» на нашем сайте.
Заказать обратный звонок