Описание
Миксер планетарный Vektor В10К предназначен для замеса дрожжевого теста, взбивания кремов, перемешивания фарша, для механизации процесса приготовления различных кондитерских и кулинарных смесей, таких как яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы, жидкое тесто, майонезы, а также для приготовления теста для сдобных изделий общим объемом
Все детали, части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль, месильный орган) выполнены из нержавеющей стали.
Венчик предназначен для взбивания суфле, мусса, жидкого и нежирного опарного теста, яичной массы;
•
Крюк (спираль) – для промешивания дрожжевого теста или фарша;
•
Лопатка (битер) – для производства бисквита, эклеров, пюре, сахарной глазури, начинок для кондитерских изделий.
Данный миксер — оптимальное решение для использования на малом производстве. Миксер работает с переходом между скоростями.
| Объем дежи, л | 10 |
| Напряжение, В | 220/ 380 |
| Мощность, кВт | 0.55 |
| Скорость вращения месильного органа, об/мин | 110/178/355 |
| Комплектация | Крюк/Лопатка/Венчик |
| Количество скоростей | 3 |
В наличии миксеры 20,30,40, 50 литров.