Описание
Пароконвектомат RATIONAL SCC 201 (5500 евро)
Тип парообразования : Бойлерный
Вместимость: 20 уровней GN1/1
Напряжение: 380 В.
Подключение воды: 3/4 дюйма
Подключение слива: 50мм
Вес: 320.0 (кг)
Общая Ш*Г*В:850* 900*1880 (мм)
Мощность: 37 кВт
Рациональ SCC 201 прошел полную предпродажную подготовку. Пароконвектомат Б/у подготовлен для бесперебойной работы на вашей кухне.
Режимы работы: Влажный пар, Конвекция, Конвекция+влажный пар, Конвекция+пар, Конвекция+сухой воздух, Пар, Сухой жар.
Программное управление (выбор до 350, 12-ти ступенчатых встроенных программ).
5 скоростей вентилятора.
Встроенный ручной душ.
Автоматический контроль влажности.
Система Self Cooking Control самостоятельно распознает размер, объем, степень заморозки продукта и автоматически устанавливает температуру, влажность, скорость циркуляции воздуха в соответствии с заданными требованиями.
CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе.
Отличным дополнением будет устройство Rational VarioSmoker для собственного копчения.
На заметку