Описание
Пароконвектомат RATIONAL SCC 201 .
Система SelfCookingControl самостоятельно распознает размер, объем, степень заморозки продукта и автоматически устанавливает температуру, влажность, скорость циркуляции воздуха в соответствии с заданными требованиями.
CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе. Интуитивно понятное управление. Запатентованная система контроля распределения энергии. Функция самодиагностики и самотестирования. Термозонд. Встроенное душирующее устройство. Высокоточное управление микроклиматом. Встроенная система сепарации жира.CoolDown — быстрое охлаждение рабочей камеры.
Тип парообразования : Бойлерный
Вместимость: 20 уровней GN1/1
Подключение: 380 В/ 37 кВт
Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере с помощью реверсивного вентилятора с 5 программируемыми скоростями
Режимы: Влажный пар, Конвекция, Конвекция+влажный пар, Конвекция+пар, Конвекция+сухой воздух, Пар, Сухой жар.
Программное управление (выбор до 350, 12-ти ступенчатых встроенных программ).
Функция копчения: есть
Встроенный ручной душ
Автоматический контроль влажности
Материал внутри и снаружи — специальная сталь 304 (DIN 1.4301)
Общая Ш*Г*В:850* 900*1880 (мм)
Вес: 320.0 (кг)
Рациональ SCC 201 прошел полную предпродажную подготовку. Пароконвектомат Б/у подготовлен для бесперебойной работы на вашей кухне.
Отличным дополнением будет устройство Rational VarioSmoker для собственного копчения.
На заметку