Опис
Пароконвектомат RATIONAL SCC 201 .
Система SelfCookingControl самостійно розпізнає розмір, обсяг, ступінь заморозки продукту та автоматично встановлює температуру, вологість, швидкість циркуляції повітря відповідно до заданих вимог.
CalcDiagnose System® – контроль за відкладенням накипу у парогенераторі. Інтуїтивно зрозуміле керування. Запатентована система контролю розподілу енергії. Функція самодіагностики та самотестування. Термозонд. Вбудований пристрій для душу. Високоточне керування мікрокліматом. Вбудована система сепарації жиру. CoolDown – швидке охолодження робочої камери.
Тип пароутворення: Бойлерний
Місткість: 20 рівнів GN1/1
Підключення: 380 В/37 кВт
Динамічне розподілення повітряних потоків у робочій камері за допомогою реверсивного вентилятора з 5 програмованими швидкостями
Режими: Волога пара, Конвекція, Конвекція + волога пара, Конвекція + пар, Конвекція + сухе повітря, Пар, Сухий жар.
Програмне керування (вибір до 350, 12-ти ступінчастих вбудованих програм).
Функція копчення: є
Вбудований ручний душ
Автоматичний контроль вологості
Матеріал всередині та зовні – спеціальна сталь 304 (DIN 1.4301)
Загальна Ш * Г * В: 850 * 900 * 1880 (мм)
Вага: 320.0 (кг)
Раціональ SCC 201 пройшов повну передпродажну підготовку. Пароконвектомат Б/в підготовлений для безперебійної роботи на вашій кухні.
Відмінним доповненням буде пристрій Rational VarioSmoker для власного копчення.
На замітку
