Опис
Пекарська станція складається з конвекційної печі Wiesheu B5, подової печі Wiesheu EBO 64, шафи Q&R.
Така комбінація печей дозволяє досягти високої продуктивності з малою енерговитратою. Конвекційна піч Wiesheu Euromat B5 на 5 рівнів деко розміром 600*400 мм. Хлібопекарська піч для традиційної випічки Wiesheu EBO 64 подова. 1 під на лист 600*400 мм. Розстоєчна шафа на 14 рівнів завантаження.
Технічні характеристики:
| Конвекційна піч Wiesheu B5 | Подова піч Wiesheu EBO 64 | Розстоєчна шафа Q&R |
| Управління: B5 IS 600 | Управління: IS 600Е | Управління: механіка |
| Система парозволоження: інжекторна | Система парозволоження: є | Система парозволоження: є |
| Місткість дека , [шт]: 5 | Місткість дека , [шт]: 1 | Місткість дека , [шт]: 14 |
| Розміри листа, [мм]: 600 x 400 | Розміри листа, [мм]: 600 x 400 | Розміри листа, [мм]: 600 x 400 |
| Напруга, [В]: 400 В ~ 3 ф | Напруга, [В]: 400 В ~ 3 ф | Напруга, [В]: 220 В |
| Частота [Гц]: 50/60 | Частота [Гц]: 50/60 | Частота [Гц]: 50/60 |
| Потужність, [кВт]: 9,2 | Потужність, [кВт]: 3,45 | Потужність, [кВт]: 1,8; |
| Габаритні розміри, [мм]: 930 х 910 х 700; | Габаритні розміри, [мм]: 930 х 910 х 320; | Габаритні розміри, [мм]: 930 х 750 х 950; |
Габаритні розміри, [мм]: 930 x 910 x 2170 з урахуванням рекуператора, що входить до комплекту.
Конвекційна піч Wiesheu B5 із сучасною системою управління, продуманим дизайном та досконалою конструкцією. Корпус та камера виготовлені з нержавіючої сталі. Гігієнічність та легке чищення забезпечені. Завдяки системі керування IS 600 E ця піч енергоефективна. Система автоматичного розпізнавання завантаження Intelligent Baking Control (IBC) гарантує зменшене енергоспоживання, оскільки використовується рівно та кількість енергії, яка потрібна для відповідного обсягу завантаження. Реверсивний вентилятор з 8-ма швидкостями обертання крильчатки дає рівномірне підрум’янення виробів.
Хлібопекарська піч для традиційної випічки Wiesheu EBO 64 подова. Ebo гарантує відмінний результат: верхній та нижній жар, система зволоження та кам’яний під з покриттям надають випічці ідеальну скоринку, апетитний блиск та правильний об’єм. Пекти енергозберігаюча. Нагрівальні елементи STIR® із спеціальним покриттям, що використовуються в моделях, дозволяють скоротити час випікання на 30 відсотків. Легка в управлінні та обслуговуванні.
Шафа розстоєчна Q&R на 14 рівнів завантаження дека розміром 60*40 см. Новий. Механічне управління – легке та практичне. Існує функція подачі пари. Виконаний із нержавіючої сталі. Гігієнічність та легке чищення забезпечені.
На замітку
