Описание
Характеристики противень AL перфорированный Unox :
- Размер противень: 470*330 мм
- Борта: 2 борта
- Высота бортов: 10 мм
- Угол бортов: 45 °
- Толщина материала: 1,5 мм
- Тип: перфорированный
- Материал: алюминий
- Страна производитель: Европа
Противень Unox алюминиевый перфорированный для выпечки хлебобулочных изделий, печенья в пароконвектомате. Противень изготовлен по европейским стандартам из пищевого алюминия со сплошным дном. Алюминий имеет большую теплопроводность, что обеспечивает равномерное пропекание. У противня есть 2 борта высотой 10 мм загнутые под 45 °. Углы не сварные, благодаря чему пекарские листы легко складываются один в другой. Размер противня 470*330 мм. Размер используется для выпечки(готовки) в большинстве пароконвектоматах. Противни рассчитаны на рабочую температуру в 400 °C.
Данный противень имеет много преимуществ:
1. Противень из алюминия — большая теплопроводность — будет тратиться мало энергии для нагрева противня, как следствие экономия. По сравнению со стальными-экономия энергии в 2 раза!!!
2. Меньшее время выпечки и меньшее время остывания. Рост производительности.
3. У продукции получается красивая нижняя часть. Равномерное подрумянивание.
4. Очень легкие. Пекаря не будут уставать !!! Легко штабелируются. Экономия рабочего пространства.
5. Легко чистятся и не прилипает продукция. Нет надобности смазывать маслом.
