Опис
Характеристики лист AL перфорований Unox :
- Розмір листа: 470*330 мм
- Борти: 2 борти
- Висота бортів: 10 мм
- Кут бортів: 45°
- Товщина матеріалу: 1,5 мм
- Тип: перфорований
- Матеріал: алюміній
- Країна виробник: Європа
Деко Unox алюмінієве перфороване для випікання хлібобулочних виробів, печива в пароконвектоматі. Деко виготовлено за європейськими стандартами з харчового алюмінію з суцільним дном. Алюміній має більшу теплопровідність, що забезпечує рівномірне пропікання. У листа є 2 борти висотою 10 мм загнуті під 45°. Кути не зварені, завдяки чому пекарські листи легко складаються один до одного. Розмір листа 470*330 мм. Розмір використовується для випікання в більшості пароконвектоматах. Деко розраховані на робочу температуру в 400 °C.
Це деко має багато переваг:
1. Деко з алюмінію – велика теплопровідність – буде витрачатися мало енергії для нагрівання дека, як наслідок економія. Порівняно зі сталевими-економія енергії в 2 рази!
2. Менший час випікання та менший час остигання. Зростання продуктивності.
3. У продукції виходить гарна нижня частина. Рівномірне підрум’янення.
4. Дуже легкі. Пекаря не втомлюватимуться !!! Легко штабелюються. Економія робочого простору.
5. Легко чистяться та не прилипає продукція. Немає потреби змащувати олією.