Описание
Пароконвектомат Rational Combi Master Plus CMP 61 серия SCC.
Данная модель пароконвектомата создана для сторонников классического ручного управления. Управление электромеханическое. Интуитивно понятное управление. Запатентованная система контроля распределения энергии.Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением: инновационная система контроля подаёт для продукта только то количество энергии, которое может быть потреблено. Функция самодиагностики и самотестирования. Термозонд. Встроенное душирующее устройство. Высокоточное управление микроклиматом. Встроенная система сепарации жира.CoolDown — быстрое охлаждение рабочей камеры.
Режимы работы: Влажный пар, Конвекция, Конвекция+влажный пар, Конвекция+пар, Конвекция+сухой воздух, Пар, Сухой жар. Приготовление по термощупу. Возможность работать в ручном и программируемом режимах.
Примерная производительность :80-150 приемов пищи в день.
Температура рабочей камеры :30-300 градусов
5 режимов приготовления:
-Пар 100 град.
-Горячий воздух 30-300 град.
-Пар+горячий воздух 30-300 град
-Низкотемпературный пар 30-99 град
-Регенерация, 30-300 град
-Доп функция CoolDown
Тип : ‘электрический
Вместимость: 6 уровней GN1/1
Напряжение: 380 В.
Мощность:
- Сухой жар: 11 кВт
- Пар: 10 кВт
Материал внутри и снаружи — специальная сталь 304 (DIN 1.4301)
Управление: электромеханика. Поворотная ручка, используемая для выбора функций, является простой, доступной и доказала свою значимость в суровых условиях на кухне.
Общая Ш*Г*В:850* 770*780 (мм)
Вес: 114.0 (кг)
Рационал СМP 61 прошел полную предпродажную подготовку. Пароконвектомат б/у подготовлен для бесперебойной работы на вашей кухне.
На заметку