Пароконвектомат Rational Combi Master CM 101

94 080 грн.

Пароконвектомат Rational Combi Master CM 101.Б/у.10 уровней загрузки.

В наличии

Описание

Пароконвектомат Rational Combi Master CM 101 линейки SCC.

Интуитивно понятное управление. Запатентованная система контроля распределения энергии. Функция самодиагностики и самотестирования.  Термозонд. Встроенное душирующее устройство. Высокоточное управление микроклиматом. Встроенная система сепарации жира.CoolDown — быстрое охлаждение рабочей камеры.

Режимы работы: Влажный пар, Конвекция, Конвекция+влажный пар, Конвекция+пар, Конвекция+сухой воздух, Пар, Сухой жар. Приготовление по термощупу. Возможность работать в ручном и программируемом режимах.
Примерная производительность :80-150 приемов пищи в день.
Температура рабочей камеры :30-300 градусов
5 режимов приготовления:
-Пар 100 град.
-Горячий воздух 30-300 град.
-Пар+горячий воздух 30-300 град
-Низкотемпературный пар 30-99 град
-Регенерация, 30-300 град
-Доп функция CoolDown

Тип парообразования : Бойлерный
Вместимость: 10 уровней GN1/1
Напряжение: 380 В.
Мощность: 18 кВт
Материал внутри и снаружи — специальная сталь 304 (DIN 1.4301)
Управление: электромеханика.Поворотная ручка, используемая для выбора функций, является простой, доступной и доказала свою значимость в суровых условиях на кухне.
Общая Ш*Г*В:850* 840*1050 (мм)
Вес: 134.0 (кг)
Рационал СМ 101 прошел полную предпродажную подготовку. Пароконвектомат б/у подготовлен для бесперебойной работы на вашей кухне.

Отличным дополнением будет устройство Rational VarioSmoker  для собственного копчения.

На заметку На заметку
Идеальным дополнением к пароконвектомату будут противни размером GN1/1. Оригинальные алюминиевые с профессиональным тефлоновым покрытием и без покрытия. Смотрите в разделе «Оборудование» на нашем сайте.

Детали

Вес 134 kg
Габариты 84 × 85 × 105 cm
Заказать обратный звонок