Опис
Пароконвектомат Rational Combi Master CM 61
Опис товару
Пароконвектомат Rational Combi Master CM 61 лінійки SCC – це високоякісне обладнання для професійної кухні, призначене для приготування різноманітних страв. Інтуїтивно зрозуміле управління та запатентована система контролю розподілу енергії роблять цей пароконвектомат незамінним помічником на кухні.
Пароконвектомат Rational Combi Master CM 61 оснащений функцією самодіагностики та самотестування, термощупом, вбудованим душируючим пристроєм і системою сепарації жиру. Функція CoolDown забезпечує швидке охолодження робочої камери, що дозволяє негайно приступити до наступного етапу приготування.
Режими роботи:
- Вологий пар
- Конвекція
- Конвекція + вологий пар
- Конвекція + пар
- Конвекція + сухе повітря
- Пар
- Сухий жар
- Приготування за термощупом
Характеристики та продуктивність:
Пароконвектомат може працювати в ручному та програмованому режимах, забезпечуючи приготування 80-150 прийомів їжі на день. Температура робочої камери варіюється від 30 до 300 градусів. 5 режимів приготування включають пар (100°C), гаряче повітря (30-300°C), пар + гаряче повітря (30-300°C), низькотемпературний пар (30-99°C) і регенерацію (30-300°C). Додатково є функція CoolDown для швидкого охолодження.
Основні характеристики:
- Тип парозволоження: бойлерний
- Вмістимість: 6 рівнів GN1/1
- Напруга: 380 В
- Потужність: 10 кВт
- Матеріал всередині і зовні: спеціальна сталь 304 (DIN 1.4301)
- Управління: електромеханічне, з поворотною ручкою
- Габаритні розміри: 850*880*800 мм
- Вага: 110 кг
Пароконвектомат Rational Combi Master CM 61 пройшов повну передпродажну підготовку і готовий до безперебійної роботи на вашій кухні. Відмінним доповненням буде пристрій Rational VarioSmoker для власного копчення.
Відеоогляд пароконвектомата Rational Combi Master CM 61:
Ідеальне доповнення:
Ідеальним доповненням до пароконвектомата будуть пекарські дека розміром GN1/1. Оригінальні алюмінієві з професійним тефлоновим покриттям та без покриття. Дивіться в розділі “Харчове обладнання” на нашому сайті.
Засоби для догляду за пароконвектоматом:
- Таблетки Care Rational 56.00.562 – упаковка 150 шт. Оригінал.
- Пігулки миючі Rational 56.00.210 – упаковка 100 шт. Оригінал.
