Опис
Подова піч ярусна Vektor YCD-2H EBO 2-64 з парозволоженням призначена для випікання різних кондитерських та хлібобулочних виробів, заморожених або попередньо витриманих у розстоєчному шафі заготовок із тесту на підприємствах харчової промисловості, громадського харчування та торгівлі.
Піч оснащена кам’яним подом з антипригарним покриттям. Є система парозволоження бойлерного типу. Конструкція забезпечує можливість візуального контролю процесу випікання за рахунок скляних вікон у дверях пекарних камер та системи освітлення. Простота у догляді: робоча камера гладка без кромок та кутів, її легко чистити. Корпус весь із нержавіючої сталі. Піч Нова.
Висока теплоємність печі для економії електроенергії.
Електронна панель управління печі для простоти та зручності експлуатації.
Кам’яний під (опція замість базового металевого пода) для більш рівномірної передачі тепла заготовкам з метою їхнього рівного пропікання та можливості випікання безпосередньо на подах без деко.
Система парозволоження (опція) – бойлерна, подає на випічку пару, а не бризки води, як це робить інжекторна система зволоження в аналогічних моделях. Бойлерне парозволоження сприяє підвищенню якості готових виробів та наданню їм товарного вигляду: вироби виходять з хрусткою скоринкою, глянсові та об’ємні.
| Підключення | 380 В |
| Діапазон робочої температури | 20- 300°С |
| Розміри камери | 900 х 650 х 220 мм |
| Кількість завантажуваних листів | 2 противня по 600х400 мм |
| Потужність | 6,6 кВт + 1,2 кВт |
| Ширина | 1340 мм |
| Глибина | 1000 мм |
| Висота | 630 мм |
| Вага (без упакування) | 125 кг |
| Країна виробник | Китай |
| Система управління | електронне |
На замітку
