Описание
Пароконвектомат Rational SCC WE 61
Описание товара
Пароконвектомат Rational SCC WE 61 – это бойлерная модель с сенсорным управлением, идеально подходящая для профессиональной кухни. Возможность переоборудования направляющих под пекарский стандарт 600*400 мм вместо GN1/1 делает его универсальным решением для различных видов выпечки и приготовления пищи.
Основные функции и технологии:
- SelfCooking Control® – 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing®
- HiDensityControl® – запатентованная система распределения энергии в рабочей камере
- Efficient LevelControl® ELC® – смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем и коррекцией времени обработки
- Режимы работы пароконвектомата: пар (30°C-130°C), горячий воздух (30°C-300°C), комбинация пара и горячего воздуха (30°C-300°C)
- ClimaPlus Control® – измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента
- Автоматические процессы Finishing® для обслуживания фуршетов и банкетов
- Приготовление по методу «Дельта-Т» – бережное приготовление больших кусков мяса
- CareControl – автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором:
- автоматическое определение уровня загрязнения и уровня обслуживания
- автоматическая индикация оптимальной ступени очистки и количества очистителя
- автоматическое удаление накипи – подключение к системе умягчения воды не обязательно
Основные характеристики пароконвектомата Rational SCC WE 61:
- Подключение: 380 В
- Количество уровней: 6
- Тип гастроемкости: GN 1/1
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм
- Панель управления: электронная
- Способ образования пара: бойлер
- Температурный режим: от 30 до 300 °С
- Мощность: 11 кВт
- Ширина: 847 мм
- Глубина: 776 мм
- Высота: 782 мм
- Вес (без упаковки): 110 кг
- Страна-производитель: Германия
Видеообзор пароконвектомата Rational SCC WE 61:
Идеальное дополнение:
Идеальным дополнением к пароконвектомату Rational SCC WE 61 будут пекарские противни размером GN1/1. Оригинальные алюминиевые с профессиональным тефлоновым покрытием и без покрытия. Смотрите в разделе «Оборудование» на нашем сайте.
Средства для ухода за пароконвектоматом Rational SCC WE 61:
- Таблетки Care Rational 56.00.562 — упаковка 150 шт. Оригинал.
- Таблетки моющие Rational 56.00.210 — упаковка 100 шт. Оригинал.
