Пароконвектомат Rational SCC WE 61

160 000 грн.

Пароконвектомат Rational SCC WE 61. Идеальное состояние. Полное ТО. Германия.

В наличии

Описание

Пароконвектомат Rational SCC WE 61 — бойлерная модель с сенсорным управлением. Возможно переоборудовать направляющие под пекарский стандарт 600*400 мм вместо GN1/1.

  • SelfCooking Control®, 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing®
  • HiDensityControl® – запатентованная система распределения энергии в рабочей камере
  • Efficient LevelControl® ELC® – смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки и коррекцией продолжительности обработки для каждого уровня в зависимости от загрузки
  • Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C
  • ClimaPlus Control® – измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента
  • Автоматические процессы Finishing® для режима «тарелки для банкета», для обслуживания фуршетов, a la carte и т.д.
  • Приготовление по методу «Дельта-Т» – бережное приготовление больших кусков мяса.
  • CareControl – автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором:
    • автоматическое определение уровня загрязнения и уровня обслуживания
    • автоматическая индикация оптимальной ступени очистки и количества очистителя
    • автоматическое удаление накипи – подключение к системе умягчения воды не обязательна.
Основные характеристики:
Подключение 380 В
Количество уровней 6
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 11 кВт
Ширина 847 мм
Глубина 776 мм
Высота 782 мм
Вес (без упаковки) 110 кг
Страна-производитель Германия
Заказать обратный звонок
Видеообзор товара