Описание
Противень перфорированный 600×400 мм предназначен для профессионального использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах и пищевых производствах.
Подходит для выпечки хлеба, багетов, круассанов, булочек, печенья, пиццы и слоёных изделий.
Противень перфорированный 600×400 мм изготовлен из пищевого алюминия, который обеспечивает равномерное распределение тепла и стабильное пропекание продукции. Перфорация диаметром 2,5 мм улучшает циркуляцию горячего воздуха и способствует равномерному подрумяниванию нижней части изделий.
Противень перфорированный 600×400 мм подходит для большинства ротационных, конвекционных и подовых печей формата 600×400 мм.
Преимущества
- Равномерное пропекание и подрумянивание
- Высокая теплопроводность алюминия
- Быстрый нагрев и охлаждение
- Снижение времени выпечки
- Лёгкий вес и удобство работы
- Простая очистка
- Удобное штабелирование
- Подходит для интенсивной эксплуатации
- В бортах завальцованный металический прут что предает жесткость противню
Особенности конструкции
- Размер: 600×400 мм
- Высота бортов: 25 мм
- 4 борта под углом 45°
- Толщина алюминия: 1,2 мм
- Несварные углы для удобного хранения
- Рабочая температура: до 400 °C
Технические характеристики
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Тип | Перфорированный |
| Материал | Пищевой алюминий |
| Диаметр отверстий | 2,5 мм |
| Размер | 600 × 400 мм |
| Толщина | 1,2 мм |
| Высота бортов | 25 мм |
| Страна производства | Европа |
Почему выбирают перфорированные противни
Перфорированное дно обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха, благодаря чему выпечка получается более равномерной и хрустящей снизу. Алюминиевый корпус быстро нагревается и помогает сократить энергозатраты при выпечке.
Также в наличии есть такие же но сплошные противни.600*400мм
