Описание
Пекарская станция состоит из конвекционной печи Wiesheu B5, подовой печи Wiesheu EBO 64, Расстоечного шкафа Q&R.
Такая комбинация печей позволяет достигнуть высокой производительности с малой энергозатратой. Конвекционная печь Wiesheu Euromat B5 на 5 уровней противней размером 600*400 мм. Хлебопекарная печь для традиционной выпечки Wiesheu EBO 64 подовая. 1 под на противень 600*400 мм. Расстоечный шкаф на 14 уровней загрузки.
Технические характеристики:
| Конвекционная печь Wiesheu B5 | Подовая печь Wiesheu EBO 64 | Расстоечный шкафа Q&R |
| Управление: B5 IS 600 | Управление: IS 600Е | Управление: механика |
| Система пароувлажнения: инжекторная | Система пароувлажнения: есть | Система пароувлажнения: есть |
| Вместимость противней , [шт]: 5 | Вместимость противней , [шт]: 1 | Вместимость противней , [шт]: 14 |
| Размеры противня, [мм]: 600 x 400 | Размеры противня, [мм]: 600 x 400 | Размеры противня, [мм]: 600 x 400 |
| Напряжение, [В]: 400 В ~ 3 ф | Напряжение, [В]: 400 В ~ 3 ф | Напряжение, [В]: 220 В |
| Частота, [Гц]: 50/60 | Частота, [Гц]: 50/60 | Частота, [Гц]: 50/60 |
| Мощность, [кВт]: 9,2 | Мощность, [кВт]: 3,45 | Мощность, [кВт]: 1,8; |
| Габаритные размеры, [мм]: 930 x 910 x 700; | Габаритные размеры, [мм]: 930 x 910 x 320; | Габаритные размеры, [мм]: 930 x 750 x 950; |
Габаритные размеры, [мм]: 930 x 910 x 2170 с учетом рекуператора, который входит в комплект.
Конвекционная печь Wiesheu B5 с современной системой управления, продуманным дизайном и совершенной конструкцией,. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Гигиеничность и легкая чистка обеспечены. Благодаря системе управления IS 600 E данная печь энергоэффективная. Система автоматического распознавания загрузки Intelligent Baking Control (IBC) гарантирует уменьшенное энергопотребление, поскольку используется ровно то количество энергии, которое необходимо для соответствующего объема загрузки. Реверсивный вентилятор с 8-мью скоростями вращения крыльчатки дает равномерное подрумянивание изделий.
Хлебопекарная печь для традиционной выпечки Wiesheu EBO 64 подовая. Ebo гарантирует отличный результат: верхний и нижний жар, система увлажнения и каменный под с покрытием придают выпечке идеальную корочку, аппетитный блеск и правильный объем. Печь энергосберегающая. Нагревательные элементы STIR® со специальным покрытием, используемые в моделях позволяют сократить время выпекания на 30 процентов. Легкая в управлении и обслуживании.
Расстоечный шкаф Q&R на 14 уровней загрузки противней размером 60*40 см. Новый. Механическое управление — легкое и практичное. Есть функция подачи пара. Выполнен из нержавеющей стали. Гигиеничность и легкая чистка обеспечены.
На заметку