Опис
Характеристики Деко перфороване GN 1/1:
- Розмір листа: 530*325 мм
- Борти: 4 борти
- Висота бортів: 10 мм
- Кут бортів: 45°
- Товщина матеріалу: 1,5 мм
- Тип: перфорований
- Діаметр отворів: 3 мм
- Матеріал: алюміній
- Країна виробник: Європа
Деко алюмінієве перфороване, стандартний гастрономічний розмір GN1/1, використовується в пекарнях, кондитерських, ресторанах для випікання хлібобулочних виробів, печива та інших продуктів з тіста. Деко виготовлено за європейськими стандартами з харчового алюмінію з перфорацією по всьому дну листа. Алюміній має більшу теплопровідність, що забезпечує рівномірне пропікання. Перфорація сприяє рівномірному підрум’янення. У листа є 4 борти заввишки 10 мм загнуті під 45°. Кути не зварені, завдяки чому пекарські листи легко складаються один до одного. Розмір листа перфорованого GN1/1 = 530*325 мм. Розмір використовується для випічки (готування) в більшості пароконвектоматах. Деко розраховані на робочу температуру в 400 °C.
Це деко має багато переваг:
1. Деко з алюмінію – велика теплоємність – буде витрачатися мало енергії для нагрівання листа, як наслідок економія. Порівняно зі сталевими-економія енергії в 2 рази!
2. Менший час випікання та менший час остигання. Зростання продуктивності.
3. Деко перфорована і у продукції виходить гарна нижня частина. Рівномірне підрум’янення.
4. Дуже легкі. Пекаря не втомлюватимуться !!! Легко штабелюються. Економія робочого простору.
5. Легко чистяться та не прилипає продукція. Немає потреби змащувати олією.
