Опис
Перфороване деко 600×400 мм призначене для професійного використання в пекарнях, кондитерських, ресторанах і харчових виробництвах.
Підходить для випікання хліба, багетів, круасанів, булочок, печива, піци та листкових виробів.
Перфороване деко 600×400 мм виготовлене з харчового алюмінію, який забезпечує рівномірний розподіл тепла та стабільне пропікання продукції. Перфорація діаметром 2,5 мм покращує циркуляцію гарячого повітря та сприяє рівномірному підрум’яненню нижньої частини виробів.
Деко підходить для більшості ротаційних, конвекційних і подових печей формату 600×400 мм.
Переваги
- Рівномірне пропікання та підрум’янення
- Висока теплопровідність алюмінію
- Швидке нагрівання та охолодження
- Скорочення часу випікання
- Легка вага та зручність у роботі
- Просте очищення
- Зручне штабелювання
- Підходить для інтенсивної експлуатації
- У бортах завальцьований металевий прут, який надає деку додаткову жорсткість
Особливості конструкції
- Розмір: 600×400 мм
- Висота бортів: 25 мм
- 4 борти під кутом 45°
- Товщина алюмінію: 1,2 мм
- Незварні кути для зручного зберігання
- Робоча температура: до 400 °C
Технічні характеристики
| Характеристика | Значення |
|---|---|
| Тип | Перфороване |
| Матеріал | Харчовий алюміній |
| Діаметр отворів | 2,5 мм |
| Розмір | 600 × 400 мм |
| Товщина | 1,2 мм |
| Висота бортів | 25 мм |
| Країна виробництва | Європа |
Чому обирають перфоровані дека
Перфороване дно забезпечує кращу циркуляцію повітря, завдяки чому випічка виходить більш рівномірною та хрусткою знизу. Алюмінієвий корпус швидко нагрівається та допомагає зменшити енергозатрати під час випікання.
Також у наявності є аналогічні суцільні дека 600×400 мм.
