Опис
Розстойка ILSA 700 з автоматичноочним управлінням процесами вистоювання та охолодження або того й іншого. У даній шафі можна проводити холодну ферментацію тестування з подальшою остаточною вистоюванням.
Інтелектуальна система забезпечує автоматичне терморегулювання всередині камери та кондиціювання.
Універсальна розстійна шафа ILSA 700 можна використовувати як холодильної чи розстоєчної камери.. Електронне керування.Чітко структуроване меню та інтуїтивно зрозуміле програмування. У такій шафі всі процеси та параметри вистоювання у вас завжди під контролем.
Вплив на тісто здійснюється за рахунок зміни вологості та температури, внаслідок чого процес бродіння сповільнюється або повністю зупиняється на певний проміжок часу. Передбачено холодне бродіння тіста, що дозволяє виконувати роботу за принципом відкладеної випічки
Шафа розстоєчна має міцну конструкцію та якісні внутрішні компоненти, що забезпечує тривалий термін бездоганної роботи. При цьому матеріал корпусу – нержавіюча сталь.
Технічні характеристики:
Місткість: 30 листів 600*400 мм( 15 рівнів 60*80 см)
Номінальна напруга: 220 В. Номінальна потужність: 500-3200 Вт.
Габарити: 820 * 750 * 2025 мм Діапазон температур: -20 / +43
На замітку