Опис
Пароконвектомат Rational – представник еліти професійної кухонної техніки німецького однойменного бренду. Пароконвектомати – універсальні прилади, здатні виконувати низку функцій.
Пароконвектомат RATIONAL SCC 101, рік випуску 2007-2008
Місткість 10 рівнів GN 1/1
Автоматичне миття камери. Вбудований парогенератор.
5 режимів приготування їжі:
– Пар, 30 – 130 С;
– Конвекція, 30 – 300 С;
– Комбінований режим, 30 – 300 С;
– Регенерація.
Програмне керування (вибір до 350, 12-ти ступінчастих вбудованих програм).
5 швидкостей вентилятора.
Вбудований ручний душ.
Автоматичний контроль за вологістю.
Система Self Cooking Control самостійно розпізнає розмір, обсяг, ступінь заморожування продукту та автоматично встановлює температуру, вологість, швидкість циркуляції повітря відповідно до заданих вимог.
CalcDiagnose System® – контроль за відкладенням накипу у парогенераторі.