Расстоечная камера на 2 телеги, собранная в г. Одесса.

 

Расстоечная камера на 2 телеги была установлена в одном из  кондитерских цехов в г. Одесса.

Заказчик своими силами спроектировал и изготовил расстоечную камеру на 2 телеги, взяв за основу материалы с нашего сайта. Виды расстоек вы можете посмотреть тут.

Наша задача заключалась в монтаже фирменной климатической установки Quality & Reliability. За один час мы нашу задачу выполнили и проинструктировали персонал. Настроили расстойку под нужные параметры выпекаемой продукции.

В этот же день расстоечная камера прошла проверку. Вся продукция, прошедшая через расстойку,  улучшила вкусовые свойства и приобрела привлекательный вид.