Расстоечная камера в «Булочную Народную», г. Одесса.
В городе Одесса открылась пекарня-кафе сети «Булочная Народная» на улице Героев Крут. Кафе-пекарня предлагает жителям и гостям Малиновского района Одессы вкуснейшую выпечку в своем фирменном стиле.
Такой формат заведения очень популярен. При мини-пекарне с немини ассортиментом хлебобулочных изделий открыто кафе. Тут вы можете приобрести лакомство и сразу же его попробовать на вкус, запив чашечкой чая или кофе. Стремление соответствовать ожиданиям клиента обязывает Булочную быть профессионалом в пекарском деле.
Вкусная, нежная, воздушная выпечка требует труда, мастерства и внимательности. В полном цикле от замеса теста до выпечки на современном производстве не обойтись без пищевого оборудования. Наша компания сотрудничает с сетью Булочная успешно не первый год. Поставляет климатическую установку Quality&Reliability в комплекте с расстоечной камерой. В данной пекарне установлен стандартный тепловлагогенератор Quality&Reliability с мощностью 6 кВт. Более подробную информацию о технических характеристиках камеры можно узнать Тут. Расстоечная камера рассчитана на 3 телеги для ротационной печи Bongard, в паре с которой выпекает продукцию. Дверь в камеру наполовину стеклянная. Это дает возможность следить за расстойкой теста без того, чтобы открывать дверь. Такое решение уменьшает время расстойки и повышает качество. Размер камеры 2.7 *1.1 метр. Мы изготавливаем любой тип, размер и форму камер. Примеры можно смотреть в разделе Виды расстоечных камер. Всегда рады сотрудничеству. Качество и надежность гарантируем.
