Расстоечная камера в сеть «Булочная», г. Одесса
Одесская сеть пекарен «Булочная» радует жителей славного города Одесса вкуснейшими пирогами, булочками, изумительным хлебом. Вся выпекаемая продукция соответствует высшим стандартам качества. Технологи «Булочной» ответственно подходят к выбору сырья и условий производства.
Рецептура и секретики пекаря-технолога мы опустим, а поговорим о расстойке и оптимальных параметрах.
Расстойку теста проводят в расстоечной камере. Для данного конкретного заказа климатическая установка и камера для расстойки теста изготовлены нашей фирмой Quality&Reliability. Возможно изготовление лишь одной составляющей из комплекса на ваше усмотрение. Расстоечная камера рассчитана на 3 телеги под ротационную печь Bongard. Климатическая установка (мощность) подобрана индивидуально и отвечает объемам выпускаемой выпечки. Размеры камеры аналогично равны требованиям заказчика. Оптимальные значения температуры и влажности в камере для расстойки строго выдерживаются в соответствии с выставленными параметрами. Качество и надежность гарантировано и проверено временем.
Прекрасная работа пары печи Bongard и расстойки Quality&Reliability в результате дает качественный деликатный продукт.
Наш заказчик доволен оборудованием Q&R. Мы отвечаем первоклассной работой нашей расстоечной камеры.
Купить климатическую установку и расстоечную камеру (шкаф) можно в г. Одесса и по всей Украине : Винница, Днепр, Запорожье, Полтава, Черновцы, Львов, Житомир, Ивано-Франковск, Тернополь, Хмельницкий, Киев, Чернигов, Черкассы, Сумы, Николаев, Херсон,Харьков , Донецк, Луганск, Луцк, Ужгород, Ровно