Расстоечная камера для хлеба, г. Одесса.
В городе Одесса открылась пекарня-кафе сети Булочная «Народная» на Александровском проспекте. Теперь мини-пекарня балует жителей и гостей исторического района Одессы вкуснейшей выпечкой в своем фирменном стиле.
Данный формат заведения очень популярен в настоящее время. Но не стоит забывать, что потребитель стал более взыскателен, поэтому качество выпечки должно соответствовать вкусам и желаниям клиента.
На изготовление фирменной продукции влияет много факторов. Один из них — пищевое оборудование. На профессиональном оборудовании легче добиться требуемых результатов. Наша компания сотрудничает с сетью Булочная и поставляет климатическую установку в комплекте с расстоечной камерой с параметрами в соответствии с объемами производства. В данной пекарне установлена стандартная климатическая установка Quality&Reliability с мощностью 6 кВт . Более подробную информацию о технических характеристиках камеры можно узнать Тут. Расстоечная камера рассчитана на 3 телеги для ротационной печи Bongard, в паре с которой выпекает продукцию. Дверь в камеру наполовину стеклянная. Это дает возможность следить за расстойкой теста без того, чтобы открывать дверь. Такое решение уменьшает время расстойки и повышает качество. Размер камеры индивидуальный согласно требований заказчика. Мы изготавливаем любой тип, размер и форму камер. Примеры можно смотреть в разделе Виды расстоечных камер.
Всегда рады сотрудничеству. Качество и надежность гарантируем.
