Розстоювальна камера для хліба, м. Одеса.
У місті Одеса відкрилася пекарня-кафе мережі Хлібна “Народна” на Олександрівському проспекті. Тепер міні-пекарня балує мешканців та гостей історичного району Одеси найсмачнішою випічкою у своєму фірмовому стилі.
Цей формат закладу дуже популярний нині. Але не варто забувати, що споживач став більш вимогливим, тому якість випічки має відповідати смакам та бажанням клієнта.
На виготовлення фірмової продукції впливає багато чинників. Один із них – харчове обладнання. На професійному устаткуванні легше досягти необхідних результатів. Наша компанія співпрацює з мережею Хлібна і постачає кліматичну установку в комплекті з розстоєчною камерою з параметрами відповідно до обсягів виробництва. У цій пекарні встановлена стандартна кліматична установка Quality&Reliability з потужністю 6 кВт. Більш детальну інформацію про технічні характеристики камери можна дізнатись тут . Розстоювальна камера розрахована на 3 візки для ротаційної печі Bongard, у парі з якою випікає продукцію. Двері в камеру наполовину скляні. Це дає можливість стежити за вистоюванням тіста без того, щоб відчиняти двері. Таке рішення зменшує час вистоювання та підвищує якість. Розмір камери індивідуальний згідно з вимогами замовника. Ми виготовляємо будь-який тип, розмір та форму камер. Приклади можна знайти у розділі Види розстоювальних камер .
Завжди раді співпраці. Якість та надійність гарантуємо.
