Розстоювальна камера на 10 візків
У м. Іваново, Одеська обл. влітку 2018р. в пекарний цех була куплена кліматична установка Quality & Reliability . Монтаж проводився під нашим керівництвом віддалено. Зважаючи на те, що теплолагогенератор Q&R легкий у встановленні, у нашого клієнта з його підключенням та запуском не виникло складнощів. Розстоювальна камера виготовлена самостійно клієнтом за індивідуальними розмірами та вимогами. Клієнт задоволений придбанням, а робота кліматичної установки бездоганна.
Розстоювальна камера досить значних розмірів для великого обсягу продукції, що випікається. Усього 2 секції з місткістю: у 1-ій секції 6 возів та 2-ій секції 4 вози. Разом 10 віз. У розстойці 10 дверей. Така конструкція полегшує працівникові цеху вкочувати та викочувати вози без особливих зусиль. Для кожного воза свої двері з оглядовим вікном. Ну а оглядове вікно, у свою чергу, дозволяє спостерігати за засмученням тестових заготовок без того, щоб відчиняти двері в камеру розстоювання.
Розстойка Quality & Reliability забезпечує оптимальні параметри процесу ферментації тестових заготовок. У технолога є можливість на свій розсуд самостійно регулювати температуру та вологість, що дозволяє зрештою отримати продукцію високої якості.