Розстоювальна камера в мережу “Булочна”, м. Одеса
Одеська мережа пекарень “Булочна” радує мешканців славетного міста Одеса найсмачнішими пирогами, булочками, дивовижним хлібом. Вся продукція, що випікається, відповідає вищим стандартам якості. Технологи “Булочной” відповідально підходять до вибору сировини та умов виробництва.
Рецептура та секретики пекаря-технолога ми опустимо, а поговоримо про вистоювання та оптимальні параметри .
Розстойку тесту проводять у камері розстоювання. Для цього конкретного замовлення кліматична установка та камера для вистоювання тіста виготовлені нашою фірмою Quality&Reliability. Можливе виготовлення лише однієї складової з комплексу на ваш розсуд. Розстоювальна камера розрахована на 3 візки під ротаційну піч Bongard. Кліматична установка (потужність) підібрана індивідуально і відповідає обсягам випічки, що випускається. Розміри камери аналогічно дорівнюють вимогам замовника. Оптимальні значення температури та вологості в камері для вистоювання суворо витримуються відповідно до виставлених параметрів. Якість та надійність гарантовано та перевірено часом.
Прекрасна робота пари печі Bongard та вистоювання Quality&Reliability в результаті дає якісний делікатний продукт.
Наш замовник задоволений Q&R обладнанням. Ми відповідаємо першокласною роботою нашої камери.
Купити кліматичну установку та розстоювальну камеру (шафу) можна у м. Одеса та по всій Україні : Вінниця, Дніпро, Запоріжжя, Полтава, Чернівці, Львів, Житомир, Івано-Франківськ, Тернопіль, Хмельницький, Київ, Чернігів, Черкаси, Суми, Миколаїв , Херсон,Харків , Донецьк, Луганськ, Луцьк, Ужгород, Рівне